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喜欢背包旅行,喜欢吃各式各样的美食并且DIY,喜欢讲故事,爱做小手工,爱发呆。内心不足够强大,所以也爱交朋友。

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巧克力蛋糕  

2007-12-21 03:42:56|  分类: 晴耕雨烹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多年观察经验,f 63件事情动不得,第一,他的长头发,第二,他的大胡子,第三,电视转播的橄榄球赛

某周日,欧洲杯橄榄球赛,f6在电视面前时而摩拳擦掌,时而大呼小叫。不用看电视,光看他就知道法国队的比赛状况了。没人玩,于是就做蛋糕自娱自乐。

做什么蛋糕呢?翻一翻厨房,竟然发现了一大块幸存下来的黑巧克力。哇!此巧克力果然狡猾,竟然能一直挺到现在,要知道在我的家里,黑巧克力的寿命是超不过3天的……哈哈,躲过了初一躲不过十五……今天就要做一个巧克力蛋糕。

备料:80g黑巧克力,80g白巧克力,一杯酸奶,2个鸡蛋,150g面粉,160g糖,10 cl葵花籽油,一袋干酵母。

看一看,材料差不多齐全了,只差白巧克力和一个鸡蛋。白巧克力没有也罢,这样可以降低蛋糕的热量,这个鸡蛋嘛……冰箱里的最后一个鸡蛋个头很大,应该能担当得起重任。

 做法很简单:

  1. 把鸡蛋打到盆里,加入糖,搅,一直搅到鸡蛋起白沫为止。
  2. 加入面粉,酸奶,油,做成面团,然后将面团一分为二。
  3. 将巧克力用小火融化成液体
  4. 将融化了的黑巧克力搅到其中的一个面团里 (如果有白巧克力,可以将融化了的白巧克力搅到另一个面团里)
  5. 找出蛋糕的模子,在模子内部涂满黄油,然后均匀地铺上一层面团,白色,黑色均可
  6. 可以在面里面夹一些切得很细的橘子皮,这样的蛋糕就有天然橘香了
  7. 接着再铺上一层另一种颜色的面团,一层层地把模子填满,就基本上大功告成了,哈哈……

正在全神贯注地做蛋糕,f6走进了厨房。确切地说,是路过厨房。比赛的中场休息,边看比赛边喝啤酒,想必这家伙是强忍着等到中场休息,然后箭一般冲进厕所给肚子减压。

“哦,做蛋糕啊!” f6慢慢走出卫生间,一边系裤带一边说:“材料齐全么?好像我们只剩下一个鸡蛋了。”

可恶,哪壶不开提哪壶! 流汗 “唔……是啊,但是剩下的那个鸡蛋很大,而且这个蛋糕只需要2个鸡蛋,少吃鸡蛋好,鸡蛋里的胆固醇吃多了对身体不好……”

“哈哈!!偷工减料!!等蛋糕放到烤箱里,发不起来,你又要冲蛋糕发脾气了。”

“喂!快,下半场比赛开始了!!”

“噢!对呀!我去了,一会儿见!!”说着,便一溜烟地跑了。

声东击西,终于把f6骗走了。冲着他的背影,我挥了挥擀面杖以泄私愤。呵呵……

或许因为f6是搞化学的,即便在做饭的时候也严谨地好像是在做化学试验,依照菜谱上写的那样,原原本本地老老实实地用量杯量,用秤称,用秒表定时间。我们两个都是属于那种好吃而不懒做的人,家里有好多好多菜谱,我们偶尔也从网上抄一些菜的做法在自己的厨房里做实验。最有趣的是,有一次, 我在我们的手抄菜谱上看到了f6 抄的东西,他把水直接写成H2O, 把盐直接写成NaCL.。看着这些化学符号就觉得好笑,胆小的人看了这菜谱,恐怕食欲会大大降低的。 大笑  大笑

而我做饭大多是就地取材,有什么就 做什么,即兴发挥的时候比较多。由于是即兴发挥,偶尔在成品出锅的时候,和原来的设想会有一些“出入”。 不惑 嘻嘻……所以f6经常以此来开玩笑。

好了,装好了模子,就把蛋糕放到了烤箱里。180度,45分钟。


收拾收拾,要刷的盆盆罐罐整整有两水池。一个歹毒的想法油然而生:呵呵……如果这些用过的盆盆罐罐就这么放着,一会儿等f6看完球赛,一定会过来刷的。不如就这么搁着让他刷。想完了之后,不由得为自己的智慧而得意。 

偷偷探头看一看电视机前的f6, 只见他左手抱着一只橄榄球,右手攥着拳头,目不转睛,一杯喝了一半的啤酒摆在他面前的桌子上。看着他那全神贯注的样子,突然间良心发现。唉!谁叫我心地这么善良呢? 花开 菩萨心肠啊! 真棒 算了,去刷碗吧!!

刷完了碗,看了看烤箱。哇!蛋糕鼓起来了!!刚才还捏着一把汗呢,一直担心如果蛋糕鼓不起来,f6又要来笑话我偷工减料了。

f6的比赛结束了,蛋糕也出炉了。切开之后还是一层一层的呢!!

虽然那场橄榄球比赛,法国队输了,但是巧克力蛋糕给了f6无比的慰籍。他对我的蛋糕赞不绝口,周一上班的时候还带了一块给他实验室的同事作下午茶茶点。呵呵……得意哦……

 

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2007-11-14 | 最简单的法国甜点:Tarte
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